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Aug 20, 2023

La producción mundial de uva en 2022 alcanzó el segundo pico más alto de los últimos veinte años

La superficie mundial de uva se estima en 7,3 millones de hectáreas. Global

La superficie mundial de uva se estima en 7,3 millones de hectáreas. Producción mundial de uva: 80,1 millones de toneladas.

6 de junio –Desde el año 2000, la proporción de uvas sin prensar ha aumentado significativamente, principalmente debido al aumento de la producción de uvas de mesa que casi se ha duplicado en veinte años.

La producción mundial de uvas en 2022 se estima en 80,1 millones de toneladas, lo que representa una disminución del 3 % en comparación con 2021. La producción de uvas se ha estabilizado desde 2013. China es, con diferencia, el primer productor con 15,6 tm, seguida de Italia (8,1 tm), y Francia (6,2 tm). En 2022, 93 países produjeron uvas frescas y los diez principales productores representan el 70% del total mundial.

En términos de áreas bajo vid a nivel mundial, existe una tendencia estable desde 2017. Esto se puede atribuir a 2 factores principales:

UVA DE MESA

La producción de uva de mesa aumentó un +3% en 2022 en comparación con 2021, alcanzando un volumen de 31,5 millones de toneladas. Los diez principales países productores son: China, -que concentra el 40% de la producción mundial- seguida de India, Turquía, Egipto, Irán, Uzbekistán, Italia, Estados Unidos, Brasil y finalmente Perú.

Asia es el continente más importante para la producción de uva de mesa, superando a todos los demás. De hecho, más de la mitad de la producción de uva de mesa se concentra en esta región. Europa, con algunas excepciones, se especializa principalmente en el cultivo de uvas para vino.

Finalmente, países como EE. UU., Chile, Sudáfrica y Brasil muestran un enfoque equilibrado en la producción de uva, con contribuciones notables de varios tipos de uva.

UVA SECA

En 2022, la producción mundial de uvas pasas alcanzó los 1,4 millones de toneladas, un aumento del 7% respecto al año anterior.

La producción de pasas está muy concentrada en Asia y América, que representan más del 90% de la producción mundial.

Entre los principales productores, Turquía tiene la mayor participación con un 28%, seguido de Estados Unidos con un 22%. Vale la pena señalar que China se ha convertido en un jugador importante en el sector sultana, más que duplicando su producción desde 2000 a 170.000 toneladas.

PRODUCCIÓN DE VINO

En 2022, la producción mundial de vino, sin zumos ni mostos, se estima en 258 Mill. hL, lo que supone un descenso de casi 3 Mill. hL (-1 %) con respecto a 2021. Esto se debe a un volumen de cosecha superior al esperado en Europa a pesar de la sequía y olas de calor durante la primavera y el verano, y un nivel de producción promedio registrado en el Hemisferio Sur.

En general, el volumen de producción mundial de vino de 2022 puede considerarse, por cuarto año consecutivo, ligeramente por debajo de su promedio de 20 años.

CONSUMO DE VINO

El consumo mundial de vino en 2022 se estima en 232 Mill. hL, lo que supone un descenso del 1 % con respecto a 2021.

La tendencia negativa iniciada en 2018 se debe principalmente a la caída del consumo chino, que ha descendido una media de 2 Mill. hL al año, y a la crisis sanitaria del Covid-19.

En 2022, la crisis energética y las interrupciones en las cadenas de suministro globales llevaron a mayores costos de producción y distribución, lo que resultó en precios más altos del vino. y altos niveles de inflación afectando el poder adquisitivo de los consumidores.

COMERCIO DEL VINO

En 2022, el comercio internacional de vinos tuvo un buen desempeño, con exportaciones mundiales de vino que alcanzaron los 106 Mill. hL. Si bien esto representó una ligera disminución del 6% en volumen en comparación con el año anterior, estableció un récord en términos de valor, aumentando un 9% interanual hasta los 38.000 millones de euros.

Este notable crecimiento en valor también fue impulsado por la fuerte demanda del mercado de vino espumoso. Entre las diferentes categorías de vinos, fue la única que registró incrementos tanto en volumen como en valor, con crecimientos del 5% y 18% respectivamente.